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咖喱牛腩(6/6)
1.先将牛腩洗净,切成方块,同冷水下去煮开,放入姜丝,水开立即捞出牛腩备用。
将洋葱切片,土豆,胡萝卜切成滚刀块。
接着起油锅,将洋葱炒香,放入土豆、胡萝卜继续翻炒,微焦备用
另起油锅,放姜片超热倒入备用牛腩,炒3分钟倒入清水没过牛腩,盖上锅盖小火炖1小时
倒入炒好的胡萝卜、土豆,放入一盒咖喱块,再小火炖1小时
倒入椰浆(如果没有,牛奶120ml+适量淀粉搅拌可代替)收汁,加点盐出锅。