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排骨玉米金针菇汤(
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排骨放水里煮开去掉血水和杂质,把食材放入炒锅中翻炒,放入生抽,切忌不放油,因为排骨本身有水分,用生抽翻炒把多余的水分炒出来。
炒锅里翻炒后放入砂锅里慢炖,大火烧开后放玉米,我用的是水果玉米,比较甜和嫩,放入胡椒粉和少量的醋,转中火慢炖。
汤好后,撒入葱花和少量盐。