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有了这瓶奶油焦糖酱,从此焦糖奶茶想喝就喝。(
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锅中放入细砂糖后,加入40G水,小火煮开。
另用一个小锅,将淡奶油和热水加热煮开即可。
此时,焦糖开始慢慢变色,焦糖的熬制全程是不需要搅拌的,如果受热不均匀,可以轻微晃动小锅,摇晃均匀,切记无需搅拌。
当焦糖变成琥珀色的时候,立即关火,倒入刚刚煮热的淡奶油中,此时,糖浆会激烈的沸腾,要小心不要溅到身上。用木勺充分搅拌均匀。
稍稍冷却后,倒入密封罐,放入冰箱冷藏保存即可。
牛奶加红茶包煮沸。
根据个人口味加入一勺到两勺的奶油焦糖酱,搅拌均匀。
一杯香浓焦糖奶茶就做好了,配上几颗小点心,最合适不过了。熬好了奶油焦糖酱,想喝的时候,煮一杯牛奶,加一勺焦糖酱就轻松享受吧。