A戚风片部分： 鸡蛋：3只 细砂糖：35G 柠檬汁：少许 低筋面粉：70-75G（软一点加70G，硬一点加75G） 牛奶：45G 玉米油：40G 1、 将3只鸡蛋蛋黄蛋清分离于两个打蛋盆中，准备的35G糖给蛋黄添10G用于搅拌蛋黄（其余25G用于打发蛋清）滴少许柠檬汁给蛋清去腥 2、 将添加砂糖的蛋黄，手动划“1”打至颜色稍微变白后，添加45G牛奶继续手动搅拌均匀，再添加40G玉米油手动搅拌均匀完成乳化 3、 蛋白打发至硬性发泡 4、打发好的蛋白与乳化完成的蛋黄翻拌均匀后，上下火175度中下层烤25分钟（长帝烤箱）

B豆乳卡仕达酱部分： 蛋黄：2个 白砂糖/细砂糖：30G 低筋面粉：30G 豆浆：200ML 奶油奶酪：100G 淡奶油：50G 1、 将蛋黄蛋清分离后只取蛋黄用（蛋白部分空碗保鲜膜冰箱冷藏/冷冻可以留着做蛋白糖用） 2、 将30G砂糖与蛋黄进行搅拌，手动搅拌均匀 3、 添加200ML豆浆均匀搅拌 4、 添加30G低粉过筛搅拌均匀 5、 准备一个小锅（最好是奶锅）将调制好的豆浆糊倒入奶锅，小火加热不停的用手动搅拌器搅拌，搅拌至初浓稠状态离火加入100G奶油奶酪（奶油奶酪提前切成小块）搅拌几下后上火继续搅拌均匀，这个时候搅拌的原则是小火搅拌5秒后离火使劲搅拌15秒，将奶油奶酪大颗粒搅拌均匀，来回重复搅拌，指导搅拌均匀豆乳酱就制作完成。 6、 待晾至手温温度即可装入裱花袋进行存储/使用

C蛋糕部分： 盒子道具：一个 裱花袋：2个 炒熟黄豆粉：若干 1、 用盒子的模具在烤好的戚风片上印出大小相同的戚风片备用，一个蛋糕需要三片 2、 放一片戚风，然后将打好的豆乳卡仕达酱装在裱花袋中均匀挤在第一片戚风的上面，然后盖上第二片戚风 3、 在第二片戚风的上面用裱花袋挤上打发的淡奶油后，盖上第三片戚风 4、 在最后一片戚风片上，用之前装好豆乳卡仕达酱的裱花袋挤成圆形的豆乳酱，然后用筛子将炒熟的黄豆粉筛在豆乳酱上即可大功完成！