杨梅汁(1/10)
新鲜杨梅放水里,用盐水浸泡半小时,这是必须做的第一步,这样比较干净,杨梅不好清洗
泡好的杨梅冲洗干净,捞出沥干水分
煮锅加水,把杨梅冰糖投进煮锅里,待水烧开
锅开,中火煮15分钟关火
把煮好的杨梅捞出来放一边,等会做杨梅干用
煮的杨梅水过滤到另一个大碗,待等凉后装进瓶子里,放冰箱冷藏,放冰箱冷藏味道更好
捞出的杨梅投进不粘平锅里,加上冰糖熬干水分
再收干些
把收干汁的杨梅摆分别摆在烤盘里上下火120度,烤1小时,我的烤箱温度偏高,按自己的烤箱温度来,烤的微干就行
烤好的杨梅撒上点白糖就可以吃了