剩余的面团搓细条,反复折叠几下,顶端链接处切断,底部捏紧做花蕊。
花瓣边缘稍微捏几下,有自然的褶皱更形象,底部捏出尖尖的角微微上翘方便组装时固定。
摆入模具中。(图中用的是法棍模具,也可用类似有弧度的模具代替,这样烘烤出的花瓣更立体。)
烤箱提前预热:上175度,下170度,放中层,烤18分钟。(中间空白处也可以放上花瓣一起烘烤)
糖霜制作:半个蛋白倒入盆中,加入100克糖粉,滴入数滴柠檬汁,高速打至浓稠即可。(没有柠檬汁可用白醋代替)
糖霜装入裱花袋,取一个饼干做花朵底托,放入小碗中(利用小碗的弧度支撑花朵,制作花瓣的时候可顺便做几个底托哦。)
依次摆放好最后放入花蕊,花蕊涂抹少许蜂蜜撒点干桂花做点缀即可。