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3道花式黄瓜料理给你清爽一夏(11/19)
一、口水黄瓜 1.黄瓜削成薄片，卷成卷
2.摆盘
3.花生米捣碎
4.花生米碎1勺，熟芝麻1勺，盐1勺，蒜末1勺，辣椒酱1勺，酱油1勺，醋1勺，搅拌均匀
5.浇料汁，枸杞点缀
6.完成
二、蓑衣黄瓜 1.放黄瓜，筷子，90度直角切黄瓜，切到筷子处即可
2.翻转黄瓜，45度角斜切
3.摆盘
4.白糖1勺，盐少许，生抽20克，醋20克，蒜末少许，搅拌
5.锅中倒油，炸辣椒
6.浇料汁
7.完成
三、西式酸黄瓜 1.清洗小黄瓜
2.盐30克，白醋100克，凉开水500毫升，搅拌均匀
3.小黄瓜放入密封罐，香叶4片，蒜3瓣，花椒粒少许
4.倒入调好的卤水，完全淹没黄瓜
5.封盖，冰箱冷藏7天
6.完成