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酸辣土豆丝(3/5)
切土豆丝，清水泡一下，把淀粉洗掉。
用开水把土豆丝罩一下。这样土豆丝会比较脆。好吃。罩好的土豆丝在拿凉水冰一下。（一般人我不告诉他）
油锅放入葱蒜辣椒。炒香。
放入土豆丝。快速倒入生抽（少量）醋（适量）盐、五香粉、鸡精（蚝油也行）。翻两下就出锅。
完成。