鸡腿去骨，不放油表皮朝下煎至金黄，拿出备用

花菜，胡萝卜，西蓝花提前焯水备用。煎完鸡腿的锅不用刷，放入切碎的培根炒到培根变色。放入蚝油1汤匙，昆布酱油1汤匙，少于白胡椒粉，少许水勾芡备用。

与此同时另外用一只锅[锅越小越好]，放入酒，生抽，红烧酱油，昆布酱油，白糖煮开，肉那一面向下放入锅中中火烧至收汁即可[因为提前煎熟了一半不用担心不熟]