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蛋黄肉粽(6/21)
盐鸭蛋黄适量(超市有卖)
糯米适量,提前泡5-8个小时,沥干水分加入适量的生抽酱油搅拌均匀,(喜欢特别一点的可以加适量的白沙糖)
三线肉,净瘦肉,可以根据自己的喜好来(加入适量的生抽酱油,香料搅拌均匀,肉也是提前5-8小时备用)
需要的东西备用齐全即可
第一步绕一圈
第二步再在第一步的前提下再绕一圈
挖一勺糯米
用筷子插几下,使其饱满
加入蛋黄,
加入瘦肉,
盖上一层糯米
大拇指跟食指加中指稍微使点力,
把上面多余的叶子压下盖住,期间用食指压稳
把剩下的叶子从右往左,再用大拇指压稳
取一根线,
由下往上,绕两圈
打结即可
漂亮的粽子完成
煮粽子,切记先把水烧开了再放粽子,煮出来的粽子味道不错
自己在家动手做的,安全,卫生,分量足
大火煮30分钟,转中小火20分钟,香喷喷的蛋黄肉粽即可。