卤猪脚(
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把猪脚洗净,白水煮,加姜片和料酒去腥
姜末和蒜末爆香
加入煮好的猪脚,翻炒
加清水,没过猪脚,同时加入老抽、盐、冰糖,小火焖煮
上色以后加入辣腐乳,搅拌均匀
待汤汁快熬干时,大火收汁
盛盘即可