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牛肉干(4/6)
准备好所需食材和调料；
将牛肉洗净切成片，不要切太薄太细，一煮怕收缩变小；
锅中放冷水，倒入牛肉、姜片、葱，香叶大火烧开；
把煮好的牛肉沥干水分，放入锅内依次加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、五香粉、冰糖、盐再次煮一遍，熬至汤汁浓稠，使牛肉更入味；
将煮好的牛肉捞出放烤箱中把水分烘干；
将烘干好的牛肉块倒入锅内加入适量的咖喱粉，搅拌均匀，既美味又可以点缀一下牛肉的颜色。