松茸牛肉酱#给老爸做道菜#(
5
/15)
制作油松茸：用水快速冲洗了5遍，再用水泡了半小时，取出后再清洗了3遍
挤干水分备用
锅内放入植物油，基本浸没松茸，再加香叶、八角、红辣椒、盐、糖等，开始熬制（材料里没写）
这是煮了1个小时后的油松茸，最后从锅中把油松茸捞出，,留下的油就是松茸油
这是熬制好的油松茸，最好把大片的油松茸用剪刀煎小或切小
准备剁好的牛肉泥
起油锅放入葱姜蒜末爆香
放入牛肉泥煸炒
翻炒至变色后加入适量料酒，继续把牛肉泥翻炒透盛出
锅中留底油，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香
接着加入油松茸翻炒均匀
再放入炒香的牛肉泥
加入生抽、蚝油、砂糖和适量清水煮
煮至浓稠加入鸡粉，撒上白芝麻即可
成品图
