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苦瓜鸡蛋饼(2/6)
苦瓜洗干净后切丁；
油适量，将苦瓜炒至七成熟；
打好蛋液，放适量盐；
将七成熟的苦瓜与蛋液混合拌匀；
适量油烧开后，开小火，将拌匀的苦瓜蛋液下锅；（火大了容易糊面）鸡蛋色变黄后即可出锅！
美味，一扫而空！