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辣爽娃娃菜(1/7)
娃娃菜切段，我习惯把菜帮子和菜叶分开，炒时分不同时间放入锅中。
锅底放油，油稍微多点，凉油放入辣椒粉，辣椒，麻椒，微火慢慢煎出香味。
底料炒出香味后放入菜帮子大火进行翻炒，可适量加入一些白酒。
翻炒菜帮子的同时加入盐，鸡精，十三香，蚝油，根据自己口味把握调料的量。
翻炒至菜帮子变软时加入菜叶，继续翻炒。
出锅前，淋入醋，（本人比较重口味，放的比较多，根据自己接受范围放哦）
最后盛盘就好啦。配上一碗米饭，绝对下饭哦！