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家庭黄焖鸡(2/9)
鸡腿洗净剁块
干辣椒大蒜头，生姜切片
土豆，辣椒切块
热油锅，放入生姜片，干辣椒，大蒜片炒香，倒入鸡块炒至变色
加入料酒，生抽，老抽，土豆翻炒
倒入没过鸡腿的水，一小块冰糖，中火闷烧20-30分钟
加入辣椒块闷烧2分钟
我用的是新鲜蘑菇最后放的，可以用干蘑菇泡发，在和土豆一起时入锅烧
放入蘑菇片再烧，加入盐，至汤汁变少浓稠