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蒜蓉粉丝炒花蛤(2/9)
[cp]蒜蓉粉丝炒花蛤 主料,花蛤(其它贝壳也可以),绿豆粉丝 配料,尖椒,葱白,酱,蒜(多点),泡豆角,青番茄(可以不要)
粉丝提前2小时用热水泡软,大蒜青番茄捣碎成蓉,姜切丝,葱白豆角切短节,尖椒切段。
新鲜花蛤多冲洗几次,水烧开下花蛤,壳开了后立马捞起过冷水冲洗一下
锅烧热倒入适量油,冷油下蒜蓉爆香,然后下其他配料翻炒。
炒出香味后倒入花蛤翻炒。
然后放入小半碗清水煮开。
然后放入粉丝。
水开后放入粉丝盖盖煮上一分钟,然后调入适量盐,不用放鸡粉这些了,海鲜本来就很鲜了哦。
大火收汁,可以适量留点汤汁,下饭十分美味。 昨天晚上下面剩了点生菜我也顺手扔了进去,十分好吃哦。除了花蛤是买的,其他配料都是老妈菜园里面种的,别太羡慕。