豆腐我是买市场的干豆腐，有的话自己做的更好，买的比较方便口部味没有自己做的好，蒜切成段，红辣椒斜刀切段，拍点蒜泥，炒锅热油，油七成热放进蒜泥，红辣椒段，蒜段爆香，接着放进生粉水，然后把豆腐放进去半煮半炒，豆腐全部吸到生粉水之后，接着放进全部准备好的调料，煮到豆腐吸了调料，差不多就出锅摆盘就可以了！