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糖渍樱桃(
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将车厘子用盐水洗净。
用筷子在车厘子的底部扎入,将核从前方蒂部顶出来,尽量保证车厘子的完整性。
将去核的车厘子放入小奶锅中。
倒入冰糖和水,加热到沸腾后转小火加热5分钟,使冰糖完全融化即可关火,不要久煮,否则会被煮烂。
趁热将车厘子连同糖水一起倒入消过毒的玻璃瓶中,趁热盖上瓶盖。冷却后放入冰箱冷藏保存,若保存得当,可以放置半年以上。
冰镇后食用,味道超赞。