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辣子鸡(2/7)
琵琶腿洗净剁成小块，加料酒，盐，酱油腌制15分钟
锅中倒入500克花生油烧至5成热时倒入鸡块炸
炸至表面焦黄捞出沥油备用
锅中加20克油烧热后加入花椒爆香，倒入鸡块翻炒均匀
加入葱姜蒜炒匀
加入切好的青椒和小米椒继续翻炒再加少许盐调味一会即可（如果有些糊锅可加入少量水）
成品图