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自制炸酱(5/6)
热锅冷油，小火，把剁好的肉糜滑散
加入洋葱沫和生姜，炒至洋葱变软，生姜用的小黄姜，味道足，切片方便挑出来
加入香菇沫翻炒
加入黑木耳沫翻炒，加入少许黄酒去肉腥味，依次加入蚝油和黄豆酱，少许生抽、老抽、盐，加水大火烧开转小火焖至汤汁浓稠，加入小香葱烧开即可出锅
装瓶
之前做的老抽放多了，味道还是不错的