把豆腐切小块儿 放入保鲜盒（600ml容量）。取王致和臭豆腐两块儿和一点汤汁、加一些水调成浓汁，倒入保鲜盒（要刚刚没过豆腐）。放入冰箱恒温24小时。

取出腌制好的臭豆腐。放油锅炸成金黄色。装盘、倒入凉拌汁、撒些蒜苔薄片。