重做张阿姨100%中种红曲吐司#有颜值的实力派#(1/5)
除油外其它材料入盆里,用筷子搅拌成片状。室温发酵至2倍大后入冰箱冷藏1夜
+油机揉20min至完全,表面会有大小气泡
分割,擀卷2次到入模,不要中间发酵
放泡沫箱32℃湿度70%发至九分满
喷水,195℃,45min