把鸡蛋各一点盐，打散，西红柿切好，把淀粉加点水搅拌一下，香菜切小段，

水烧开后，把淀粉倒进去，水再开后，把水用勺子转起来，把鸡蛋转圈倒在水上，鸡蛋浮起来，用筷子轻轻搅拌一下，倒入西红柿，盐搅拌一下关火，放入香菜，香油！