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价值500万的承味香辣牛肉酱绝密配方！你不想试试吗？(18/20)
准备好牛腱子肉，切成片之后切成骰子大小的肉块。
切好后，准备好食材，辣椒、小米椒、蒜、猪油、葵花籽油、干黄酱、耗油、白醋、白酒、冰糖、十三香。
同时将小米椒和蒜2:1的比例打碎
辣椒同肉5:8的比例，将辣椒打碎
然后就是上图的食材。其中的糖我依旧选择性温的冰糖，冰糖打成冰糖粉备用。
然后我们选一只大的玻璃碗，依次放入辣椒
小米椒和蒜的混合
糖粉
干黄酱。
然后再放入白醋、白酒
以及蚝油、十三香等进行调整味道。
将所有酱料在一起混合，混合均匀后待用。
热锅起油，放入猪油和葵花籽油，按照一比一的比例混合。
放入切好的牛肉粒
好的酱料。
大火烧开后转至小火。
此时一定要有人在锅前熬制3-4个小时，熬制时左边5圈后右边3圈半。
4个小时后
牛肉酱就做好了。
以后搭配各种美食都会觉得很好吃了。