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营养彩色虾仁饭团(2/11)
鲜虾洗净挑去虾线，再次清洗干净，切成2-3段，加入料酒和淀粉腌制一会。
2胡萝卜和黄瓜分别切碎。
熟蛋黄过面粉筛，记得用勺子压一下。
锅内加入适量油放入鲜虾和蒜末翻匀均匀至熟透，盛出备用。
另起锅加入极少量油，倒入胡萝卜碎翻炒均匀，撒盐拌均出锅。
黄瓜碎也入锅翻炒下盛出备用。
米饭提前拌入少量寿司醋，海苔放入无水锅中，开小火烘脆，搓碎，拌入米饭。
取适量米饭，中间放虾仁，这里也可以放两个。
团成很紧致的饭团。
表面抹少量沙拉酱，放到过蛋黄末裹粘均匀。
继续捏饭团，分别粘取另外两蔬菜末。