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全麦果仁面包直接法(5/12)
除玉米油和果仁外的其他材料放入面包机和面,成团后放入玉米油
这时准备好葡萄干蔓越莓洗净,核桃仁和黑芝麻,我都放一起了
揉面揉到直到面团能拉出厚厚的模,放入果仁继续揉匀
果仁混合均匀后,开始发酵,发到两倍大
用手指戳洞不回缩不塌陷就OK 了
取出排气,分成四等份,面板一定要撒面粉,面团太软了
取其中一份,擀开,整形看图
卷起来,收口捏紧,应该能看懂
依次整好形,等待二发
发好后,喷水,洒粉(粉是方子外),割包!喜欢夸张的造型,割包割的深一些,我的割的浅,因为老公喜欢
提前预热烤箱170度,15-20分钟,上色满意注意加盖锡纸,我的温度时间作为参考(每个烤箱脾气不一样请根据自家烤箱实际温度)
吃了一块特别好吃!