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排骨山药汤(1/4)
排骨在开水中煮一会，冷水洗净备用。
各种配料先准备好，上了部分图，其他没拍。
锅内放入排骨，葱姜，水，开锅煮开后撇去浮末，倒入料酒盖锅盖中火炖煮。
出锅前半小时左右，倒入山药并加入盐炖煮一会，最后出锅前撒上葱叶，如需鸡精再撒点鸡精即可出锅。