冬瓜炒毛豆(
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毛豆剥好，洗净备用。
冬瓜去囊切块，备用。
葱姜切丁备用。
油锅热后加入葱姜爆香，我这次省略了姜，哈哈。
倒入毛豆炒一会，当然也可以和冬瓜一起倒入。
倒入冬瓜翻炒，若吃的清淡，不喜欢鸡精的，可在此时加入少量白糖提鲜。炒的过程中加入少量水，以免粘锅。
最后加入盐和葱叶出锅装盘即可。
