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玉米面网子饼(
7
/12)
将玉米面、面粉、泡打粉混合
放鸡蛋和油
放入牛奶刚开始放了110克,有点粘又放了大概20克,牛奶量是参考量,面粉吸水量不一样,主要看面糊状态,是流动有点粘稠状态。
大概是这个样子滴,能流动细线。
哈哈,主要工具做的好就看它了。
锅是中小火,倒入一点点油
晃动平底锅,油滚动到四周
用漏勺以中心往外画圈,越细越好。
大概是这个样子,有的地方有点粗了。
底下熟了,翻面
成品哈,想吃脆脆的,就稍微时间长点
夹起一张,口感咸酥香脆,玉米面能做出这么美味,自己都佩服自己哈。