蒜辣鸡爪的做法_菜谱

买回来的鸡脚先洗干净，把鸡的爪子剪了或者切了

然后在锅里煮一锅水，水开后把姜片，花椒，桂皮，香叶放进去，煮几分钟后出味道了，再把鸡脚放进去煮，切记不要用大火煮，先用文火煮，煮开后，放入料酒，再用小火慢慢煮十三分钟，到时可以用筷子试试，喜欢软的可以多煮两分钟

泡完水后，把鸡脚捞出来，沥干水，加入香菜，指天椒，盐，蒜蓉，陈醋，酱油，糖，花生油，花椒油，辣椒油拌均匀

最后把白芝麻炒香撒在鸡脚上，拌均匀

最后放冰箱冷藏三个小时，最好过夜，越入味越好吃