台湾肉糟。 买一个紫洋葱切丁炸蘇备用，买一斤五花肉切成肉丁，再买两块肉皮也切成丁，香菇用温水浸泡开在切成丁，然后锅热放油，再放姜片，再放香菇炒出香味，在放肉丁和肉皮，再放酱油，再放半勺五香粉，再放半勺蒜香粉，再放两勺米酒，在放一勺冰糖，再放盐，白胡椒少许，炒5分钟后 放水然后放香葱碎，在煮40分钟。香葱碎用纱布包，熟了以后再把香葱碎捞出。