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酸辣毛豆(3/14)
毛豆用剪刀剪去头尾，清洗干净后沥干水分备用！
水烧开后加入一勺盐和几滴油，把处理好的毛豆倒进去！
水再次烧开后继续煮3分钟即可！
煮好的毛豆捞出来沥干水份，迅速放在水龙头下冲洗几遍，直到毛豆彻底变凉即可！
捞出沥干水分备用！
蒜瓣剥皮剁成蒜蓉备用！（也可以用兑窝捣成泥状！）
毛豆中加入蒜蓉，辣椒油2勺，香醋3勺，香油1勺，盐2勺，鸡精1勺，味极鲜酱油1勺搅拌均匀，放在冰箱冷藏2小时以上，让毛豆更入味儿！
吃的时候，直接取出来装盘即可！用来下酒佐餐都很美味！
成品图
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