把鸡胸肉切成厚片，厚度1cm左右，长度10cm左右，宽度2-3cm

切好后将鸡肉干放入微波炉，中火8分钟，烤干水分，水分过多会导致肉类易变质而不易保存，这时鸡肉会呈现白色，但还略湿软的状态，并且盘子里会有一层鸡油

这时，把鸡肉捡出来，将盘子洗净后重新放入鸡肉，微波炉中火再8分钟，因为每个牌子的微波炉功率不同，因此这之后再根据鸡肉的状态选择加热3-5分钟，烤至外表干，有硬度，发黄之后即可，注意别太干了，不然会变脆，脆的也可以吃，但是还是韧一些比较好

这样的鸡肉干常温下可保存三天，冰箱里约一周左右。