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黄焖鸡块(4/12)
鸡洗净躲成3.5厘米大小的块
冬笋切成3厘米的三角块
锅里加水，下入鸡块焯水
焯透捞出控净水分
锅内水倒掉，加入油下入一半白糖
小火将白糖炒成鸡血红色放入八角 葱 姜 甜面酱 蚝油，小火炒香
倒入鸡块翻匀，烹料酒，加入清水，大火烧开 加入盐 白糖调味
加入冬笋
盖上盖小火慢焖至 鸡块熟透，冬笋入味
开盖加入鸡精
用水淀粉勾芡，翻匀
淋上熟鸡油即可出锅