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清蒸鱼(5/6)
青红椒，姜切丝。
把鱼剁成大小均匀的片，鱼肚皮这边不要切断
装在盘子，弄成孔雀形状，上面放上姜片，葱段，撒适量料酒，胡椒粉，盐（少许）
放入蒸锅，锅里水开在开始蒸，15__17分左右
锅里留少许油，放入耗油，老抽，生抽加水，放入白糖，胡椒粉，味精，盐，烧开倒出来
把切好的青红椒，姜丝放在鱼上面，锅里烧热油淋在上面即可。