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香酥芋泥卷(2/16)
荔浦大芋头一个，去皮，切块。
上锅，隔水蒸熟。
蒸熟的芋头加入适量白糖，炼乳，搅拌成泥。
同上！（3、4步调换。）
鸡蛋打散，面包糠，面粉备用。
取适量芋泥，揉成长条状。
滚上一层面粉。
裹上一层蛋液。
最后沾上面粉。
锅里放油，油热8层热后，放入芋泥卷，小火慢炸至金黄即可。
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