把草鱼的鱼骨和鱼肉分开把鱼肉片成小片用酒跟盐腌制一下酸菜切成段然后锅里做油放入野山椒姜末和酸菜炝一下锅加入三勺水放入味精鸡精胡椒粉白醋鸡汁把鱼骨放入锅里熬至汤浓把鱼骨和酸菜捞出放入盆里打渣放入鱼片大火开锅转为小火焖至鱼片熟了之后和汤一块倒入盆里撒上葱花食用1