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帕夫洛娃蛋糕#有颜值的实力派#(5/10)
蛋清打在无油无水的盆子里。
白糖和玉米淀粉混合均匀，分成3~5次加入蛋白中打发。
打发至湿性发泡。提起打起打蛋器大弯勾状态，加入香草精继续打发。
蛋白打发至有光泽倒扣不掉。
用勺子舀到烤盘中，中间凹下，出炉后放奶油和水果。
送入预热好的烤箱上下火140度100分钟左右，随时观察，至微微金黄色。关火，不要出，在烤箱内自然冷却。（可以把烤箱开个小缝）
将水果洗净晾干，切成合适的块。
淡奶油和白糖打发好后装入裱花袋备用。
将装好的奶油裱花袋随意挤在蛋糕上，再装饰上各式水果即可。
美丽的帕夫洛娃蛋糕就完成！成品图。