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酥肉丝瓜汤(4/6)
肉切小片，丝瓜切块，姜切丝，蒜、葱切粒
肉加盐、生抽、鸡精抓勻，再拌入用鸡蛋、生粉浆中，太干时可加少量水，放点葱头
开火放油，待油起泡，将裹浆肉一条条放入油锅，炸至金黄捞出备用
锅留少量油，放入蒜炒香，倒入丝瓜，加盐稍翻炒入味
加水，倒入酥肉一起煮开，撒上葱花
盛入碗中