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红枣玉米面发糕(3/13)
准备食材: 鸡蛋敲碗里。酵母用温水融化。(温水35度)
玉米粉和普通面粉混合再一起，加入白砂糖，奶粉，鸡蛋用筷子打散，倒入面粉中。(甜度可依个人口味增减)
用筷子搅拌均匀。
酵母粉融化的水分次加入。
稠厚的面糊倒入磨具中我用的8寸蛋糕磨具。用硅胶铲子抹平至光滑，把铲子上面沾点水就不会粘了。
放入温水的蒸锅中发酵，大约发酵25分钟。
红枣去核，一剪二。
准备好的大枣。
发酵好的发糕糊已经是原来的一致两倍高了，摆放好去核的大枣。准备蒸，大火烧开上气后转中火30分钟。
30分钟后用夹子夹出磨具，稍稍晾一会，不然磨具烫手。
脱模，香浓。
切开，太好吃了。(切发糕的时候选用锯齿刀，来回的拉 锯 刀)
来一块吗(^_^)