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鲜族辣鱼(
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把鱼洗干净,改刀上锅蒸10分钟左右拿出备用。
蒸鱼时准备姜片,葱段,蒜沫,辣椒面
葱姜蒜热锅凉油下锅,把葱炒软
加黄酒,海鲜酱油和水入锅
加辣椒面,盐,糖和鸡精入锅
辣料稍微煮一会儿出锅浇在蒸好的明太鱼上,辣鱼大功告成