一盘毛豆,一杯啤酒(4/4)
500克毛豆洗净去角
热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐,最后加入毛豆一起煮开
用冰水冷却毛豆
将毛豆浸泡在冷却的卤水里,存放冰箱一夜即可