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刀拍黄瓜(4/6)
黄瓜洗净，去头尾，用刀将黄瓜拍裂
将拍裂的黄瓜切段，用盐腌制5分钟，将腌出来的汁倒掉
姜蒜切米，小米辣切段，葱切花
将糖、陈醋、蒸鱼豉油、芝麻油、盐、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀
坐锅起油，烧热，将花椒用热油炼香，捞出来不用
将辣椒段、葱花在热油中炼香，淋在黄瓜段上即可