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转化糖浆(0/4)
200g糖加入200g水里搅拌均匀大火煮开,以后不再搅拌,直至熬好
煮沸后加入25g左右柠檬汁再次煮开
煮开后转小火慢慢熬(这步很重要,火大即失败)大约一个小时,糖浆粘稠比蜂蜜稍稀即可
关火后晾凉倒入密封的瓶子里放冰箱冷藏,随用随取,可保存一年左右