西红柿土豆鸡蛋汤(3/8)
土豆洗净，擦丝。西红柿洗净，去皮，切块。
鸡蛋打散
锅中倒油，加葱段，姜片，爆香。
倒入西红柿翻炒至如图所示状态。
倒入适量清水，淹没西红柿，倒入土豆丝，加盐翻炒
煮至沸腾后加糖，搅拌均匀
鸡蛋液沿锅边倒入，用筷子稍微打散鸡蛋全熟后，加少量清水，盖上盖子，中火煮至沸腾后，闷5分钟
出锅！