微波炉蛋糕(5/9)
鸡蛋打开,蛋清分离,盆不能有水。
三个鸡蛋的蛋黄都给我弄坏了。
开始打发蛋白,加一小滴白醋,白糖分三次放,打发过程忘记拍照了,三次打发一次加点白糖,到第三次打发的就是如图了。已经打好了。
开始弄蛋黄了,先把面粉放三勺下去,搅拌均匀,加点牛奶,加适量的食用油。蛋黄液不能太稠。
像如图就可以了。
把蛋白加一点到蛋黄液里面轻轻的搅拌下,再把全部的蛋液倒入蛋白里面,记住要轻轻的搅拌,再装入要另外的一个盆里面,盆子振一下,让他表面平等就可以了。
放进微波炉里面了。开始调温度。我家的微波炉最高温度是100度,烤5分钟。
设定好五分钟开始启动。烤好后不要直接拿出来,给它再里面闷一下再拿出来。
直接切起来吃了。就是不够松软,不懂要怎么让它更松软点。打发的还可以。