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蒜蓉粉丝蒸扇贝(6/8)
粉丝泡上一小时左右，泡好后沥干水，放点盐在里面拌匀，盐味轻重根据个人口味定
扇贝洗净沥干多余的水
自家坛子里的泡姜，没有也可以用嫩鲜姜代替，但是要减少一半，因为鲜嫩姜味要重点，用泡姜就不加盐了泡姜本身重盐味，用鲜姜就要加一点点盐。
泡姜剁成很细小的颗粒，大蒜绞成蒜蓉。
锅里放油，将姜和蒜蓉冷油下锅，小火慢炒。
炒至蒜蓉显得微黄放入蚝油翻炒均匀就可以起锅啦！
往每个扇贝里团入粉丝，再放上一勺蒜蓉，待锅里水烧开上锅蒸上十分钟左右。
最后蒸好的扇贝粉丝上撒上一点点葱，再放一颗枸杞点缀，就可以装盘上桌啦！！一口一个大快朵颐