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五花肉豆角焖挂面(6/6)
先把挂面刷上色拉油，刷均匀，上屉蒸10分钟后，给面条撒些水，抖散，再蒸15分钟。
五花肉洗干净，煮熟备用。煮完肉的汤留着。
蒸面时，大蒜切块，把豆角择好，掰成两段或三段，土豆去皮切小滚刀块。五花肉切薄片。
起锅做少许油，放入五花肉煸炒至有些干出油，加入大蒜和八角煸炒，依次放入土豆豆角，炒至变色，加入老抽，炒上色加入煮肉汤，汤沒过豆角就行，烧开，加盖焖一会儿。
豆角快熟时加入盐，鸡精，十三香，把蒸好的面放在菜上，不要放在锅底，中小火焖一会儿，然后拌匀，直到没有汤就可以了。
在配一碗醪糟鸡蛋汤