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萝卜焖牛腩(2/13)
牛腩切块放开水里焯一遍
萝卜改刀切块，我喜欢下刀后用力掰开
焯好的牛腩倒入铸铁锅中中小火炒干水分
炒的同时可以准备大料
在铸铁锅中放入大料，翻炒出香
倒入萝卜块
放入盐、生抽、老抽、沙茶酱、冰糖翻炒均匀
注入清水后加盖小火焖煮1.5-2个小时
加入切块的娘娘牌牛大筋翻拌10来下，关火盖盖，焖4-5分钟即可
成品图1
成品图2
成品图3
成品图4